Ik start voor het gemak met: I LOVE PIZZA.
Waarom hou ik van pizza? Laten we eens werken met een heerlijk overzichtelijk lijstje:
- Ik heb altijd wel zin in pizza
- Pizza hoeft helemaal niet ongezond te zijn
- Je kunt het precies (laten) beleggen met wat je lekker vindt
- Je kunt romantisch dineren met pizza (denk lekker wijntje erbij, kaarsje aan...)
- Je kan bier drinken op de bank met pizza met vrienden
- Je kan het overal op de wereld wel krijgen (de kwaliteit even daar gelaten)
Kortom.... Pizza kan altijd.
Het jammere van pizza is dat er ook zo ontzettend veel slechte pizza te krijgen is en je altijd maar moet hopen dat je pizza krijgt, zoals pizza ooit bedoeld is. En in mijn theorie ligt de oorsprong van de pizza gewoon in Italie, niet in Amerika zoals hier en daar beweerd wordt.
Natuurlijk is smaak persoonlijk maar ik blog tenslotte om jullie te vertellen over mijn smaak. Mij maak je (heel) blij met een pizza met een dunne knapperige bodem, klein beetje goede tomatensaus, klein beetje goede (liefst buffalo) mozzarrella en dan een mooie topping naar keuze. Vooral die bodem en de niet te dikke laag beleg zijn voor mij essentieel.
Nou moet ik eerlijk zijn dat ik niet speciaal voor dit blog artikel op zoek ben gegaan naar de beste pizza.... die heb ik in de loop der jaren al lang ontdekt. Ik had gewoon zin in pizza en dacht jullie er ook wel even lekker mee te kunnen maken.
Het dilemma komt dan naar voren: ik woon in Eindhoven én ik eet heel vaak met vrienden in Amsterdam. Dus voor mij moeten er wel twee adressen zijn en die heb ik gevonden en deel ik graag met jullie.
Eindhoven: Avanti Pizzabus
Pizzabus? "Pizzabus???" hoor ik je denken. Ja. Pizzabus. Dat is mijn antwoord. De Avanti pizzabus staat iedere woensdag op het plein bij mij in de buurt en ik haal er geregeld mijn pizza salami of pizza gorgonzola. Ze hebben een kaart van 10 pizza's. Je kunt van te voren bellen om te bestellen zodat je het op jouw gekozen tijd kunt afhalen.De kwaliteit en smaak van deze pizza heeft mij heel erg verrast. Perfecte super dunne bodem, super smaakvol en komen als je ze op komt halen gloeiend heet uit de pizzaoven in de gerestylde 'SRV' wagen. Als je thuis komt is hij dus nog lekker warm en kun je direct beginnen met genieten. Voor mij een absolute aanrader en met stip de beste pizza van Eindhoven! www.depizzabus.nl
Amsterdam: Renato's Pizzeria
Voor de beste pizza van Amsterdam moet je al jaren naar Renato's in de Pijp. Sinds november 2013 des te meer. Het is toen overgenomen door jonge ondernemers Freek en Kim. De pizza is onveranderd geweldig goed (met een echte Italiaanse chef) en de maandelijkse specials zijn verrassend. Er wordt continue gewerkt met verse ingrediënten die Kim en Freek direct uit Italië bestellen. Het is duidelijk dat ze veel horeca ervaring hebben en verzorgen ons dan ook altijd tot in de puntjes. Heerlijke wijnen worden geserveerd en geadviseerd. Ik ben geen liefhebber van ijs of tiramisu maar deze tiramisu MOET je geprobeerd hebben en het ijs is goddelijk! (dit terzijde... we hadden het tenslotte over pizza ).Dus, een echte must-go is Renato's Pizzeria in Amsterdam http://www.renatospizzeria.nl/
Ik wens jullie alvast heel erg smakelijk. Ik ga even balen dat ik in Eindhoven zit en het donderdag is.. duurt nog even voor t weer woensdag is.
Tot snel
