Te druk voor inspiratie?

Inspiratie, in de Dikke van Dale ook wel 'bezieling' genoemd.

Sommige mensen lopen over van de inspiratie en kunnen daardoor ook naasten inspireren. Anderen zijn nog altijd op zoek naar wat hen inspireert of hoe zij anderen met hun 'virus' kunnen aansteken.

Ik vind inspiratie maar een lastig ding. Ik had het er nog over met een aantal mensen toen ze me vroegen waarom ik al even niets meer had gepost op mijn blog. "Ik heb geen inspiratie meer om te schrijven omdat ik zo druk ben" was mijn excuus. 
Nou ben ik ook best druk geweest aangezien ik in één jaar tijd drie keer verhuisd ben, in Italië getrouwd ben met mijn grote liefde, twee extra huisdieren heb aangeschaft en Parkzicht Eindhoven heb overgenomen. Dit allemaal samen met mijn man, dus een dubbele portie handen, een ander recept voor inzicht en kennis en een dot relativerend vermogen hebben mij er met een redelijk gemak doorheen geholpen en gebracht bij waar we nu zijn.

Vaak zijn we bezig met (online) marketing, personeelsroosters, personeelsvakanties, vervangen van spiegels, het laten verven van kamers, invoeren van uren, betalen van rekeningen, financiële controle, werving en selectie en meer van dit soort zaken. Op dat soort dagen heb je nou eenmaal niet altijd tijd om te luisteren naar inspirerende sprekers, het kijken naar boeiende kook- of reisprogramma's, het lezen van vak- bladen of boeken of het bezoeken van dagen die de manier van werken in jouw vak- of interessegebied kunnen inspireren. 
Inspiratie zit hem tijdens drukte in de kleine dingen; het open staan om 'inspiratiegolven', zoals ik ze noem, op te vangen. En laten we eerlijk zijn, we hebben het allemaal druk toch?
Je kunt deze golven opvangen in de kleinste dingen; een nieuwsartikel dat je leest, een omgeving die je onbekend is, een vriend of kennis die je iets vertelt of hier in het restaurant bijvoorbeeld ook een gast vol bezieling. Bezieling voor het eten en drinken wat wij serveren en wat deze gast op andere plekken geserveerd krijgt. 

Natuurlijk heb je altijd wel inspiratie, maar je hebt wel de ruimte in je gedachten nodig om de waarde te zien van de dingen in het leven die je inspireren, verrassen en gelukkig maken.
Daarom ben ik blij dat ik weer een moment heb genomen om eens stil te staan bij wat we nou aan het doen zijn. Hier word ik direct gelukkig van, omdat je je zo veel meer beseft wat er allemaal goed gaat in plaats van stil te staan bij de kleine drukke of hectische momentjes die er 'in the bigger picture' niet zo veel toe doen.

Op het moment is het de Dutch Design Week in Eindhoven (DDW) en ik zou iedereen aanraden deze te bezoeken. In welk vakgebied je ook zit, de DDW is inspirerend. Dáár staan de mensen met bezieling en echte passie voor wat zij doen. Alle ontwerpen hebben ook een verhaal en ieder verhaal kan anders geïnterpreteerd worden en vertaald worden naar het eigen vakgebied.

Wat heb ik dan uit de DDW gehaald? Niks concreets eigenlijk, maar wel weer een boost om verder te kijken dan je oorspronkelijk gedacht had. Er is van alles mogelijk, als je het maar durft te zien en er voor open staat!


Ik ben weer geïnspireerd geraakt.... tot gauw!

Een nieuw begin!

Zo daar zijn we dan. Een nieuw begin!

Een nieuw begin op zo veel manieren, dat kan ik je zeker vertellen.

Zoals enkelen van jullie wellicht als wisten was ik bezig met de opstart van mijn eigen natural-fastservice concept in Utrecht, mijn prachtige woonplaats!

Dingen zijn allemaal wat anders gelopen dan verwachten en ondertussen ben ik al 2,5 maand samen met mijn vriend trotste eigenaar en manager van Hotel & Restaurant Parkzicht in Eindhoven.

Eindhoven? Ja...... Eindhoven!

Niks, food-capital of Holland, niks, beste bar van Nederland ... niks, 3 sterrenrestaurants in de buurt. Ook wonen de meeste van mijn vrienden in Rotterdam, Den Haag, Amsterdam, Bloemendaal, Utrecht, Den Bosch en Bemmel of all places. Niet in Eindhoven!!

Gelukkig woont 1 vriendin in Deurne en mijn familie in Valkenswaard waardoor ik toch een grote schare blij heb gemaakt (hoop ik) met mijn komst naar Eindhoven.

Mijn vriend, soon to be husband, a.k.a. Mr Rotterdam, moest ook even wennen aan het idee Eindhoven. 
Maar zelf ben ik nog degene die het hardste heeft geroepen; Eindhoven?? Dat nooit!

Zelf snap je natuurlijk ook wel dat voor een kans als deze, het overnemen van een fantastisch hotel in de stad met een groot restaurant dat altijd druk bezocht is geweest, een kans is die je maar 1 keer krijgt in je leven. Een kans die wij zeker niet aan onszelf voorbij wilden laten gaan!!
Drukke tijden volgden vanaf begin juni en een waar gekkenhuis kon je het ook wel noemen. Die rollercoaster waar we in kwamen, zitten we nog steeds in en het gaat maar door. Eindhoven? Dat zal wel wennen. Eerlijk gezegd door de drukte hier nog weinig tijd gehad om 'de beste binnenstad 2012' in te gaan, maar hier zullen we ook genoeg kunnen beleven!

Misschien is Eindhoven saai, misschien is het fantastisch. Kun je hier goed eten? Bij ons in ieder geval wel, maar de rest van Eindhoven & omgeving zijn we ook aan het ontdekken! 
Sinds we hier zijn, zijn Restaurant Flo (In het Holiday Inn), Restaurant D'Oliveira (Valkenswaard), Restaurant Welp en Italiaanse topper Da Nello al aan de beurt geweest, er zullen er nog vele volgen! (vanavond gaan we bijvoorbeeld bij Eindhovens-Favorite Mangiare eten)


En bij de opening kregen we bloemen van de Karpendonkse Hoeve (1 michelin ster) en gisteren kwam Johan van Groeninge (van Avant Garde in het PSV stadion met 1 michelin ster) eten.  Saai? Saai kunnen wij Eindhoven nog niet noemen! Genoeg eten, drinken, hotels en buzz in town :)

Keep you posted!